WORLD POTATO DISHES

日本 フライドポテトと牛肉のエスニックサルサ仕立て

おいしそうですね。

おいしそうですね。

人気沸騰中のローディッド・フライ。
牛肉たっぷり!彩り野菜もたっぷり!食べごたえのある一皿です。
お好みでレモンをたっぷりふりかけて、さっぱりいただきます。
今回は電子レンジで調理できる米国産フローズンフライドポテトを使用しました。箱ごと電子レンジでチンするだけなので、時間のない時に便利ですね。

ひとくちメモ
新たまねぎを使用しましたが、普通のたまねぎを使う場合は水に浸して辛味を抜いてください。

レシピ

材料/4人分
米国産フローズンフライドポテト:360g
牛肉:150g
にんにく:1カケ
塩コショウ:少々
オリーブオイル:大さじ1/2
アボカド:1/2個
新たまねぎ:1/4個
パプリカ(赤・黄):各1/4個
トマト:1/2個
きゅうり:1/2本

(A)
 レモン汁:大さじ1
 塩:小さじ1/4
 パプリカ・粉:小さじ1/2
 コリアンダー・粉:小さじ1/2
 オリーブオイル:大さじ3

作り方
1. フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を入れ、包丁の腹で潰したにんにくを入れて熱します。香りが出たらにんにくを取り出し、牛肉を炒め、塩コショウで調味します。
2. アボカドは種を取って皮をむき、1cm角に切り、レモン汁(分量外)をふりかけます。 新たまねぎ、パプリカ(赤・黄)、トマト、きゅうりはそれぞれ1cm角に切ります。
3. 1と2をボウルに入れ、【A】を合わせたドレッシングをまわしかけて全体によく混ぜ合わせます。

※くし切りにしたレモンを添えると、フレッシュな見た目に。
※シューストリングや皮つきウエッジなど米国産フライドポテトはカットが豊富。お好みのカットでどうぞ!

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Plus One Fry フライドポテトをもう一品!
https://www.youtube.com/embed/WMgXs5Tnymk
バリ猫ゆっきーさん
スパイスコーディネーター協会認定スパイスコーディネーター。2011年より料理ブロガーとして、企業・食品メーカーのレシピ開発、料理教室講師、フードスタイリング、コラム執筆など幅広く活躍しています。

おいしそうな世界のポテト料理、
まだまだありますよ。

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