WORLD POTATO DISHES

モロッコ サンドイッチ・バタータ・ベイード

初めてですか?

初めてですか?

屋台などで売られているモロッコを代表するファストフード。見た目のボリュームもさることながら、圧巻なのは豪快な作り方。ホブス(生地を円盤状にして焼いたもの)と呼ばれるパンの中身をくり抜き、そこにゆでたバタータ(ポテト)と卵を丸ごと入れるという大胆さ。味付けのスパイスを入れて、パンのなかで具を切り刻みながら混ぜ合わせれば完成というワイルドな一品。自宅でも簡単に作れるのでお出かけのお供にピッタリ!

おいしそうな世界のポテト料理、
まだまだありますよ。

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