WORLD POTATO DISHES

スペイン ハニーマスタードチーズソース

いかがですか?

いかがですか?

スペインを代表するチーズは、ドンキホーテの舞台となったラマンチャ地方の羊乳ハードチーズ「マンチェゴ」。他にも、ミルクを混ぜてそのまま固めたフレッシュチーズ「ブルゴス」、ヤギの生乳100%で作るシェーブルタイプのチーズ「モンテエネブロ」など様々なタイプのチーズが愛されてます。
いずれのチーズもそのまま食べるほか、ハチミツをかけたりゼリー状にしたジャムと一緒に食べることも多いです。

ひとくちメモ
フライドポテトやチキンソテーと相性抜群のソース。茹でたてあつあつのポテトや、パンにつけていただくのもオススメです。

レシピ

材料
チーズソース:20g
蜂蜜:小さじ1
粒マスタード:小さじ1

作り方
1. 全ての材料を混ぜます。

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加瀬まなみ
スペイン料理研究家。オールアバウト『スペイングルメ』ガイド、ぐるなび目利きシリーズ『ippin』など執筆活動も行う。著書『フライパンひとつで作る絶品パエリア』(辰巳出版)、『新・5分でできた!人気のおかず』(角川SSコミュニケーションズ)ほか。

おいしそうな世界のポテト料理、
まだまだありますよ。

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