WORLD POTATO DISHES

チュニジア ブリック・バタータ・トン

おいしそうですね。

おいしそうですね。

チュニジア人なら1日1個は必ず食べる(?)といわれる国民のソウルフード「ブリック」。ポテトとツナと卵の春巻きで、大衆食堂から高級レストラン、そしてテイクアウトでも食べられるほど、みんなが愛してやまない。食べ方も決まっているようで、三角形の角を両手で持ち、真ん中の折り目部分にかぶりつくのが一般的なんだとか。生卵を包んで揚げるので、半熟卵がとろりと出てくるのが醍醐味。黄身がポテトやツナと絡み合い、口の中でふんわりおいしさが広がる。現地ではブリック専用の皮を使うが日本では春巻きの皮を代用して作れるので、ぜひお試しあれ!

おいしそうな世界のポテト料理、
まだまだありますよ。

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